原标题：网红柠檬鸡爪的家常做法
8. 这个食谱一经推出，好几位朋友都说太好吃了，不同于泡椒凤爪的鲜辣，这款酸辣的鸡爪特别适合夏天吃。每次餐桌上来一小盘作为开胃菜，这天再热，吃起来也过瘾。
4. 煮的时间不能太长，鸡爪太熟了影响口感。煮好后倒入凉水中，过滤5-6次，直到泡有鸡爪的水不再浑浊，这样就可以了。有的人是用放冰块的水浸泡，我也试过，相比之下用流动水不断冲洗，这样的效果更好，鸡爪的口感更清脆劲道。
3. 鸡爪放入煮开的沸水中，大火煮10分钟。为了去腥增鲜，加入2个八角、1小把花椒和1勺料酒。
7. 我一般都是隔夜腌制，这样次日的早上就可以过瘾的啃了。
5. 芹菜和香葱都切大段;小米椒切斜段;樱桃萝卜切薄片、青柠切片。
主料：鸡爪8个 绿柠檬3个 香芹1小把 樱桃萝卜6个 香葱3根
辅料：花椒1小把 八角2个 料酒1勺 盐适量
1. 准备好需要的食材。
2. 8个鸡爪，剪去指甲，每个鸡爪切两半备用。
6. 新鲜食材都倒入洗净的盆中，加入适量盐，放入鸡爪，倒入纯净水。搅拌一下，尝尝汤水的味道，看看柠檬和盐的比例是否合适。之后覆盖保鲜膜，入冰箱冷藏5小时以上。
柠檬鸡爪现在火的不要不要的，深受大家的欢迎。酸辣可口的柠檬鸡爪从网络上走进了千家万户，很多人都在自己亲手做柠檬鸡爪。一起来看下柠檬鸡爪怎么做吧。
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