原标题：如何挑选油菜苔
叶子：油菜的叶子一般以短的较好，口感软糯，而长的相对差一些。
在挑选好的油菜时，应该注意以下几点：
[用途]用于妇女产后，瘀血腹痛；吐血，痢疾便血；大便秘结。
颜色：油菜的叶子颜色有淡绿、深绿之分，一般淡绿的质量、口感都很好。另外，油菜还有青梗、白梗之分，白梗味清淡，青梗味浓郁。需要注意的是，如果油菜特别鲜嫩，最好不要选，因为可能是农药残留超标。
[用法]煎汤，绞汁，或炒熟食。[注意]患狐臭和目疾的人不宜食。
[参考]含维生素K、多糖、蛋白质、少量槲皮甙。
随着生活水平不断的提高越来越多的人，注重身体上的保养，所以对食物的要求也就更高了，总是希望能够买到一些口感好而且营养丰富的食物，所以在购买食物的时候就会认真的挑选，其实挑选食物不仅要光看外观，下面一起看一下什么样的菜苔好呢！
当今生活中食物的种类也越来越多，所以我们在购买的时候一定要特别的注意去挑选，这样才能保证吃起来更加的美味，上面就是对什么样的菜苔好的介绍，朋友们在购买的时候就能够得去挑选自己喜欢的美食了。
轻掐：用两指轻轻掐油菜，如果一掐即断，则为嫩油菜。
外表：油菜的外表以新鲜、油亮、无虫、无黄叶为好。
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