原标题：西红柿肉末打卤面
7、加入开水或高汤，大火煮开;
5、下入木耳、黄花菜和香菇，煸炒均匀;
6、加入盐、糖和酱油调味儿，煸炒均匀;
1、面条煮熟过凉开水并沥干，加入几滴香油，拌匀备用;
3、起炒锅，热锅凉油小火煸炒肉末至变色吐油，下入葱姜末和一半蒜末，煸炒出香味儿;
10、沸腾后，打入蛋花，顺同一方向推匀，撒上剩余的蒜末，关火。
4、烹入料酒，转大火煸炒均匀;
2、西红柿切滚刀块儿;葱姜蒜切末;木耳泡发洗净，撕成小块儿;黄花菜泡发洗净，切成段儿;香菇泡发洗净，切成粗条;海米泡发洗净;鸡蛋打散;备好水淀粉;
8、下西红柿，翻炒均匀，继续大火煮开;
9、少量多次加入水淀粉勾芡，调出自己喜欢的浓稠度;
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