原标题:蒜蓉粉丝月牙贝 留下扇贝肉
1. 扇贝肉用白酒和盐腌起来。
3. 蒜和小红椒切碎,一半的蒜在锅中用油烧熟(这一步少了图呀)
4. 取干净的贝壳,铺上适量粉丝,摆上红椒圈,舀上一勺熟蒜和油。
4. 去掉内脏,留下扇贝肉,将半个贝壳冲刷干净备用。
2. 用一把窄刀沿着扇贝的裙边将贝壳打开。
7. 蒸熟的扇贝浇上一点蒸鱼豉油,再撒上葱花。
3. 用刀尖将扇贝肉和裙边以及不能食用的部分一起刮下来。
6. 将扇贝放到蒸锅中,热水上汽蒸3-5分钟。
第二步:烹饪
2. 粉丝用热水泡开备用。
5. 将腌好的扇贝肉摆在粉丝上,上面再铺一层生蒜末。
做法第一步:先洗扇贝
1. 洗的时候先将扇贝壳上的脏东西刷掉,因为我们一般要用壳来当容器。
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