原标题：辣炒蛏子 泡半天
2.蛏子先泡入清水中，加入10克盐，泡半天，冲洗干净后准备焯水。
1.看看原材料
4.焯水后的蛏子，要手动撕去蛏子的黑边，并挤去蛏子黑色的沙包。
6.随后倒入尖椒;韭菜炒匀后，调入湿淀粉炒匀即可。
5.锅中放油，爆香葱姜蒜，干辣椒后，倒入蛏子，接着调入盐5克;蚝油10克;蒸鱼豉油10克，料酒10克炒匀
3.锅中做宽水，一定要水开后，下入蛏子，大约10秒钟就要捞出，如果锅不是太大，可延长5-10秒钟。
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10.将面粉和油搅拌均匀揉成面团。 11.按照3:7的比例取适量面团和馅料。(喜欢薄皮月饼的同学可以按照2:8的比例) 14.将月饼坯放入模具中按压成型。放入烤箱180度烤5分钟后刷蛋黄液，继续烤15分钟出炉。晾凉后