原标题：精炒嫩肉丝 使蛋清和淀粉彻底均匀的粘附在每一根肉丝

2 加入一汤匙的淀粉，抓均匀，使蛋清和淀粉彻底均匀的粘附在每一根肉丝，甚至深入肉丝里面。

4 热锅，放入少许油，高火，放入肉丝，快手溜炒至肉丝变白。

3 最后倒入一汤匙油封油，以锁住肉内的水分。

5 调入少许生抽，几滴老抽，快手翻炒均匀，然后撒入炒香的芝麻即可。

1 瘦肉切成丝，擦入少许姜蓉，很少量的胡椒粉，一小勺盐，一点点糖，磕入一个鸡蛋清，

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精炒嫩肉丝 甚至深入肉丝里面

2 加入一汤匙的淀粉，抓均匀，使蛋清和淀粉彻底均匀的粘附在每一根肉丝，甚至深入肉丝里面。 4 热锅，放入少许油，高火，放入肉丝，快手溜炒至肉丝变白。 5 调入少许生抽，几滴老抽，快手翻炒均匀，然后撒入炒

精炒嫩肉丝 很少量的胡椒粉

1 瘦肉切成丝，擦入少许姜蓉，很少量的胡椒粉，一小勺盐，一点点糖，磕入一个鸡蛋清， 5 调入少许生抽，几滴老抽，快手翻炒均匀，然后撒入炒香的芝麻即可。 3 最后倒入一汤匙油封油，以锁住肉内的水分。 2

精炒嫩肉丝 放入肉丝

5 调入少许生抽，几滴老抽，快手翻炒均匀，然后撒入炒香的芝麻即可。 2 加入一汤匙的淀粉，抓均匀，使蛋清和淀粉彻底均匀的粘附在每一根肉丝，甚至深入肉丝里面。 4 热锅，放入少许油，高火，放入肉丝，快手溜

精炒嫩肉丝 4热锅

5 调入少许生抽，几滴老抽，快手翻炒均匀，然后撒入炒香的芝麻即可。 4 热锅，放入少许油，高火，放入肉丝，快手溜炒至肉丝变白。 3 最后倒入一汤匙油封油，以锁住肉内的水分。 2 加入一汤匙的淀粉，抓均匀

精炒嫩肉丝 擦入少许姜蓉

4 热锅，放入少许油，高火，放入肉丝，快手溜炒至肉丝变白。 3 最后倒入一汤匙油封油，以锁住肉内的水分。 5 调入少许生抽，几滴老抽，快手翻炒均匀，然后撒入炒香的芝麻即可。 2 加入一汤匙的淀粉，抓均匀