原标题：鲜虾烧豆腐 放入姜片炸出香味后
4)再倒入芹菜段和虾，此时烹入料酒翻炒几下，倒入清水，没过锅中食材的1/3。
2)姜洗净后切片。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。
3)锅中再倒入少许油，待油7成热时，放入姜片炸出香味后，倒入虾酱炒炒散，
5)放入煎好的豆腐，加盖烧3分钟后，淋入水淀粉勾芡即可。
1)鲜虾去外壳去除沙线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。
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