原标题:星级酒店凉菜有哪些?介绍几款星级酒店的凉菜做法 黄瓜50克
制作:1、选用上等牦牛肚,锅洗净加水烧至120℃,放入毛肚汆30秒起锅,用凉水漂冷捞出待用。
原料:青藏高原牦牛肚300克,黄瓜50克,小米椒20克,香菜3克,柠檬2片。
2、取竹架一个,将毛肚与黄瓜整齐摆放。
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过江毛肚
3、香菜洗净切末,小米椒洗净切末,加入盐、味精、香油、红油、美极鲜酱油调成味碟随毛肚上桌。
平日里吃的都是家常凉菜,今天给大家提高些档次,味道大家介绍几款在星级酒店里才能吃到的凉菜,并且配上美图以及做法步骤介绍,看完之后自己在家也能够做星级凉菜了,星级酒店凉菜有哪些?介绍几款星级酒店的凉菜做法。
调料:美极鲜酱油10克,味精1.5克,盐0.5克,香油0.3克,红油0.5克。
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