原标题：莴笋炒肉的做法大全 1.将猪肉切片用少许淀粉、料酒加清水拌匀腌制备用
4. 猪肉片下锅后，快速滑炒七、八成熟后放入莴苣(青笋)片及盐。
5. 待莴苣(青笋)片翻炒至八成熟时，下鸡精、葱花，翻炒片刻出锅即可。
1. 将猪肉切片用少许淀粉、料酒加清水拌匀腌制备用。
3. 将辣椒段和姜丝与油一并下锅加热，待油至八成热时(辣椒变深色之前)下腌制的猪肉片。
2. 莴苣(青笋)切斜片备用。
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