原标题：紫甘蓝拌豆腐丝 4.豆腐丝和紫甘蓝收到一起
7. 炸好的葱油凉温，泼在豆腐丝上。
3. 切紫甘蓝丝的时候，切得越细越好，拌起来更容易入味儿。
1. 紫甘蓝一叶一叶掰开，放到水里泡半小时。
3. 紫甘蓝洗净切细丝，切的越细越好(拌起来容易入味)。
6. 葱末和干辣椒放到油里，炸香。
【温馨提示】
5. 开火，稍有，把花椒炸香捞出。
2. 紫甘蓝最好生吃，生吃的保健作用最好，它的活性最强。
4. 豆腐丝和紫甘蓝收到一起。
5. 紫甘蓝性味有点偏寒，所以脾胃虚寒，消化不良的人不适合生吃。
1. 此凉拌菜非常适合脑力劳动者经常食用。
2. 豆腐皮洗净，切成丝。
4. 炸葱花和辣椒的时候，要注意火候不要太大，否则会炸糊。
8. 放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可。
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