原标题：11区美食大盘点 你还可以用琼脂、冰粉、吉利丁、果冻粉
1. 锅中加水，按照喜好加适量白糖，煮开后转中小火，保持微微沸腾。
制作方法：
信玄饼是日本的一种传统小吃，是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的，而像水晶球一样透明的“水信玄饼”则是用琼脂代替糯米粉制作而出的。随着吃货的研究，大家慢慢发现，只需要一套球形冰格模具，用琼脂、白凉粉、冰粉甚至是吉利丁、果冻粉都可以做成水信玄饼。
辅料 白糖适量
工具球形冰格
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2. 加入白凉粉。【除了白凉粉，你还可以用琼脂、冰粉、吉利丁、果冻粉。要是这些你都买不到，好吧，我给你大招——用QQ糖！！！！】
然而，请各位吃货牢记的是，水信玄饼只有6~9月有贩售！因为它是由来自日本赤石山脉的水所制成，有着天然甜味，且必须在三十分钟内吃完，因为超过时间将会融化。听闻吃过的人说，水信玄饼吃起来的口感入口即化!
主料 白凉粉4-5g，水200g
3. 搅拌到白凉粉融化，小火继续加热两三分钟。
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