酸梅排骨 大火煮开2分钟血沫浮起
2020-03-24 01:16:19 | 来源:四海网 | 投稿: | 编辑:小柯

原标题:酸梅排骨 大火煮开2分钟血沫浮起

9.用铲子不断搅拌,直至烧开

3.用高压锅或普通的锅都行放入排骨,加盐、料酒、拍破的生姜、葱结、八角花椒、2棵整棵的小葱和适量的水炖熟,熟了就可以不要炖到骨肉脱离

6.待锅内的油温升至8成热时,放入排骨复炸30秒捞出

10.当欠汁稍微变浓稠还具有流动性,这时再放入1汤匙色拉油炒匀

4.炖好的排骨捞出稍微沥干水分,放入2勺的干淀粉,使排骨表面均匀的包裹一层干淀粉

2.把排骨放入冷水锅中,大火煮开2分钟血沫浮起,捞出在流水下冲干净

8.另起油锅,爆香葱段姜片,倒入调好的欠汁

5.锅烧热,多放一些油,油温升至5成热时,逐个放入排骨炸至排骨表面微黄捞出

7.将酸梅汤、小半勺干淀粉(我们平时喝汤用的瓷汤勺,以排骨每一块都能沾上一层薄薄的一层为准)、盐放入碗中,调匀成欠汁

        1.排骨请商家切成段回家洗净洗净

11.放入排骨,使欠汁均匀裹满排骨表面即可

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