原标题：金桔酥饼 4.将油酥中的材料搅拌至均匀软硬和油皮差不多

6.用油皮包入油酥，擀开呈长条状，然后以折叠3层的方式，连续折叠3次，松弛10分钟。

4.将油酥中的材料搅拌至均匀软硬和油皮差不多。

3.将油皮材料中的高筋面粉、低筋面粉做面粉墙状加入糖粉、酥油、水搅拌至光滑细腻状松弛20分钟。

7.将松弛好的面皮擀开，包入备用的馅料收口，然后用面棍擀成圆形刷上蛋黄，用刀划上图案。

1.将黄油、绵糖、蜂蜜搅拌至乳化状。

2.加入低筋面粉搅拌均匀，将金桔饼加入拌匀，分割成32g/个备用。

8.以200/180℃烘烤至表面金黄色即可。

5.将油皮分割成20g/个，油酥分割成14g/个。

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