原标题:爽脆的凉拌西芹 这样可提升西芹的脆度
注:
泡好的西芹薄片,可蘸黄豆酱、蒜蓉辣、三合油酱食用,喜好甜口的朋友可蘸蜂蜜食用。
2. 取出西芹表面的老筋,通过西芹的大头,顺着一个方向往下拉,用力要均匀,可轻松去除西芹筋。
3. 用削皮刀将西芹刨成薄片,将刨下的西芹薄片放入冰水中浸泡10分钟,这样可提升西芹的脆度。
1. 西芹洗净,用刮皮刀去皮。
三合油由辣椒油、酱油、香油调合而成。
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