原标题：新年少不了的一道菜 放清血水
我们中华的传统中每到大年夜都要吃饺子，这个是必不可少的一部分，我们家每年到这个时候还都要吃猪手，问问长辈，意思是说来年都能发财就手。
2、放入猪手略微煸炒让表皮微微变硬。猪蹄皮开始上色后，继续保持中小火翻炒，然后加入料酒、老抽、腐乳汁炒出香味，直到猪蹄变成棕红色后放入开水。
3、倒入开水没过猪蹄2/3处，用大火将汤汁烧开，打去表层的浮沫，然后放入黄豆酱，加盖用中火焖至半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪蹄放入洗过的红枣。
1、将猪蹄剁小块后，放入清水里泡透换2次水，放清血水。锅烧热放入少许油，投入葱、姜、蒜、花椒、香叶、砂仁、豆蔻、八角、小火煸香。
做法：
4、继续焖10分钟，最后可以根据自己口味调入适量的盐，放冰糖大火收汁即可。
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9、然后将细条放入油锅中炸制，油温要低些，时间长些。表面焦黄色即可。 炸的时间大约是10分钟以上，所以火力一定要小。刚放入后，过会会膨胀，你别管它，也别离得太近，防止炸到。 4、然后用筷子搅拌均匀， 8、
石榴花炒鸡杂 保鲜石榴花200克，新鲜鸡杂500克，新鲜辣椒适量，葱段少许，姜少许。保鲜石榴花用热水煮1～2分钟，过凉水备用，油热放入葱段、姜、新鲜辣椒爆香，放入新鲜鸡杂炒至八成熟时，加入石榴花，翻炒至热，
2.菜油烧热，微微冒烟关小火，然后放入干辣椒段和小鱼仔炒香炒脆，最后放入葱节和姜丝炒匀放入盐、味精和酱油炒匀即可; 葱姜小鱼仔的做法   夏季爱钓鱼的人士喜欢去河边钓鱼，产量颇丰的鱼篓中会有很
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1、鲤鱼收拾干净后抽掉两面的腥筋，然后用刀倾斜45度角给鱼均匀的划斜开片，加盐1勺，在鱼身上下里外都用手将盐抹匀         用料：鲤鱼1条、鸡蛋1个、小麦面粉2大勺、淀粉1勺、水