自制班尼迪克蛋早午餐 某一位姓氏班尼迪克的旅客
2020-03-03 19:37:56 | 来源:四海网 | 投稿: | 编辑:迷雪儿

原标题:自制班尼迪克蛋早午餐 某一位姓氏班尼迪克的旅客

具体制作方法:

2、无盐黄油一定要融化

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1、蛋黄一颗(我做的荷兰酱的量是两人份的)

3、关键的第一步:鸡蛋黄隔水加热然后打散,隔水加热打散蛋黄。打的稍微颜色变浅,然后放入15ml的无盐黄油,进行搅拌,关键就是黄油不要一次行都加进去,分四次放进去,每加一次黄油,都要搅拌均匀,液体变浓稠,在加下一次,以此类推,等所有黄油都加完,继续用打蛋器搅拌,直到液体浓稠,颜色变成浅黄色。

早午餐(Brunch)顾名思义早餐+午餐和在一起,班尼迪克蛋的由来众说纷纭,其中一种说法是十九世纪末问世于美国,某一位姓氏班尼迪克的旅客,投宿某家旅馆,早上请老板特别制作的早餐,于是该旅馆的某位主厨就临时弄出一些新的食材组合,让旅客赞不绝口。从此之后,大家就把这道菜称之为「班尼迪克蛋」了。

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