原标题：龙抬头有吃豆子的习俗 根瘤菌含有大量氮肥
龙抬头吃豆子的习俗起源于唐代的关中地区：相传，武则天当了皇帝后，天上的玉帝十分不满，便下令三年内不许向人间降雨。但司掌天河的玉龙不忍百姓受灾挨饿，偷偷降了一场大雨，玉帝得知后，将司掌天河的玉龙打下天宫，压在一座大山下面。山下还立了一块碑，上写道：龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。人们为了拯救龙王，到处寻找开花的金豆。到了第二年二月初二这一天，家家户户爆玉米花，玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放，只好传诏让龙王回到了天庭，继续给人间兴云布雨。从此以后，民间形成了习惯，每到二月二这一天，人们就爆玉米花，也有炒豆的。
龙抬头有吃豆子的习俗，吃豆子这个习俗的来源是什么你知道吗?其中还有这样一个有意思的传说故事，下面咱们一起来了解一下。
龙抬头为什么吃豆子
这个说法明显有漏洞，因为玉米原产美洲大陆，传入中国是明朝以后的事。但是吃豆豆与干旱肯定有关。二月过后开始春耕，而豆类作物播种早收获早，而且喜阴怕热，在北方缺衣少食的年代，最先种植的就是豆类，二月二过后就要换种籽准备农耕，而没有雨水就种不下去，而豆类作物对于农业有非常重要的意义，仔细观察豆类植物的根部，它们上面长有许许多多的“小瘤子”，这是寄居在豆根上的根瘤菌。根瘤菌含有大量氮肥，大豆和根瘤菌是一对相互利用共同发展的典范，等到豆类植物收割之后保留豆根，其根部氮肥就会保留下来，因此豆类是很好的倒茬作物。每年农历二月二农民们就拿出豆类作物，盼着下雨耕种，就这样二月二吃豆豆的习俗就流传了下来。
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