原标题：蜂蜜水多少度的水温合适 也是判断蜂蜜品质的一个指标
55度温水泡蜂蜜最合适。
开水冲蜂蜜会中毒吗
蜂蜜中含有多种生物酶，其中酶活性是蜂蜜生物活性的重要标志，也是判断蜂蜜品质的一个指标。国家标准规定合格的蜂蜜产品淀粉酶值需不低于8mL(1%淀粉溶液)/(g·h)以上，如果冲蜂蜜的水温高于65℃，酶变性失活会比较快，因此，建议大家采用低于55℃的温水冲泡蜂蜜，这样既可以很好的融化蜂蜜，也可以最大程度的保持蜂蜜的营养成分。
蜂蜜味道甘甜又有养生功效，是人们很喜爱的一种食品，那么你知道蜂蜜水多少度的水温合适吗?咱们来了解一下吧。
如果无法准确判断水的温度是否在65摄氏度以下的时候，就用接近人皮肤温度的水冲泡，这样才能达到保健的作用。
蜂蜜水多少度水温合适
不会。
蜂蜜中的主要成分为葡萄糖、果糖等基础糖类物质，不含有毒成分，用开水冲泡蜂蜜也不会生成其他有毒物质，但当水温在100摄氏度的时候，蜂蜜中的淀粉酶就不见了。因为酶的活性是在一定的温度下才能够保持的，喝蜂蜜水时，水温一定要低，否则它就会把蜂蜜里的这些活性物质给破坏掉，导致食用蜂蜜水的营养价值降低了。
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