原标题：冬季红烧肉家常做法你会吗 小泡快变没的时候
4、肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐，转大火将汁全部收干关火即可
2、锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖，慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了
冬季吃红烧肉是不是格外香呢？对于喜欢吃肉的朋友们来说，绝对是很好的一道美食馈赠，并且无肉不欢向来是中国人的传统，所以在过年的时候吃上一顿红烧肉也是很不错的哦！
1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小，把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份
3、马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色;然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右
用料：五花肉500克、食盐1茶匙、酱油1汤匙、冰糖20克、葱5克、姜5克、料酒1茶匙、植物油60毫升、水适量
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做法：1)干香菇冲净后，放入清水中浸泡软。鸡腿洗净后剁成4cm左右的大块。 5)然后倒入土豆块煸炒几下，加入老抽，生抽，黄酒和清水，清水的水量要没过食材的表面，放入香菇用大火煮开。  下一页 尾页
5.再放入鸡精和老干妈，炒至根茎变软，再加入叶片部分   其实冬季是最合适吃砂锅菜的季节，热气腾腾的砂锅菜在经过长时间的熬炖之后，所有的滋味都会浸在其中，自是有了别样的味道，搭配上好吃的大米饭，这
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 下一页 尾页 2、葱切段，葱白和葱叶分开，姜蒜切片，八角两个，花椒数十粒。四季豆洗净斜切寸段。 3、凉油放入花椒，小火慢慢炸出香味，花椒捞掉不要，放入八角和肥肉，中小火慢慢煎出油，放