原标题：切山药如何预防山药变黑 烹饪技巧1、怎样防止山药去皮后发黑?1、最简单的方法
山药去皮后易变色发黑的原因是因为山药内酚类物质接触空气中的氧气而产生的氧化反应，因而避免发黑只要注意不与空气直接接触即可，比如将山药去皮后将浸泡在水里。
2、处理山药时手部皮肤发痒怎么办?
3、事后处理法。接触过山药手部皮肤已经开始发痒了，清水净手擦干，将灶火打开调至最小火，双手放置灶火上方安全区域，翻转烘烤一会可以有效地止痒。
烹饪技巧1、怎样防止山药去皮后发黑?
1、最简单的方法：戴上厨用手套或者可以套上个塑料袋，避免直接接触。
2、取小勺厨房食用油倒于掌心，像涂抹护手霜一样均匀涂抹在手部皮肤上，在“防护油”的保护下再去处理山药手也不会发痒了。
山药和另一种食材芋头很相像，都属美味又营养常用食材，但是黏液里含有植物碱、皮里有皂角素，对人体的皮肤黏膜有强的刺激性，因而在处理这类食材时，手部皮肤会有瘙痒，甚至皮肤敏感的人士还会出现红肿症象。怎么办，不妨试试以下简单易行又有效的3个小方法：
山药是居家很常见的一种食材，特别是冬季，山药更是喜欢煲汤人的最爱，但是山药切好后很容易就会变黑，并且在切山药的时候手会痒，今天小编有绝招应对！
相关：
4、将炒好的洋葱和肠丁加入到紫山药泥中，搅拌均匀。 四海美食分享：这里面出了紫山药、芝士、黄油之外其他的大家可以随意的置换。普及一下紫人参的好处，它的营养价值较一般的山药要高出20倍，能够很好的增加人
注意宝宝洗浴用品的食用，以及沐浴水温不要过高，沐浴后做好保湿工作。外出时更加要宝宝脸部肌肤的保养，避免让冷风长时间直吹脸部。   2.科学补充益生菌 1.注意保暖 尘螨是引发宝宝过敏的一大元凶，宝
山药是很好的养脾胃的食物，它药性平和，营养丰富，容易消化也容易吸收，滋补而不腻，具有固精、补脾、补肾、养阴的功效。吃法很简单，洗净后直接蒸熟，剥去外皮即可食用。或者大家可以山药苡仁粥。 1.山药：
1、山药洗净去皮，妈妈注意处理山药时最好带上手套，因为山药皮和山药的粘液会引起手痒。处理好的山药切小段，放在蒸锅中，隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山药中，将山药插穿。     
一碗羹排毒：减16斤不便秘、皮肤亮的会发光！ 一、金艳果水果羹4、煮银耳的同时
5、待银耳汤粘稠后，放入水果丁搅匀即可(不宜久煮，放入锅中就可以关火了)，盛出食用，也可冰箱冷藏后食用。 2、将银耳去蒂后撕成小朵，用刀切成银耳碎。然后放入锅中，加入适量冷水大火烧开。 3、烧开后转小