原标题：菠萝话梅鸡块 6.最后倒入菠萝块
1. 鸡腿肉洗净，去皮，去骨，切成大小适中的肉块，加盐，白胡椒粉，生抽腌制入味，我还放了两颗话梅进去一起腌。
3. 取小碗，放入几颗九制话梅，再加一点温水泡成酸酸甜甜的话梅水。可以泡的久一点味道会更浓。
4. 最后调一点味汁，两小勺生抽，两小勺白糖，一小勺醋，少许盐，再倒入泡好的话梅水，连同话梅一起倒入。
2. 菠萝洗净后切小块，放入淡盐水中浸泡，然后捞出沥干水分;洋葱、胡萝卜、青椒洗净后都切成菱形块。
5. 取炒锅，倒入少许油，烧热后放入鸡腿肉块，变色后捞出，用锅里剩下的油爆香洋葱。放入胡萝卜和青椒，略炒几下后放入鸡肉，倒入刚刚调好的味汁，连同话梅一起倒入。
6. 最后倒入菠萝块，略煮后加盐调味，拌炒均匀后勾芡即可。
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2.紫苏叶洗净并控干水分;锅中倒入油，油温6成热后，一张张放入紫苏叶，炸至定型酥脆后捞出控油，将紫苏叶铺在盘中; 1.沙丁鱼洗净，取出内脏和鱼鳃，用清水冲洗干净，用黄酒和胡椒粉腌制片刻; 3.将腌好的沙丁鱼
2、猪大肠洗净，放入锅中加盐5克、料酒大火煮30分钟，捞出切成长2厘米的段。       1、将碱水油面放入沸水中大火汆5分钟，取出控水放入大碗中备用;绿豆芽去头去尾;韭菜洗净，切长3厘米
广东蛋黄肉粽 加适量米盖住蛋黄2.糯米淘洗干净后用清水浸泡一夜
5.捏住粽叶两边将漏斗上端的叶子折下包裹底部漏斗，用白绳捆好扎紧 3.取2片粽叶叠放，剪去叶柄，从中间弯折成三角漏斗，放入糯米一把，放鲜肉、香菇几块 1.五花肉切小块、干香菇泡发切丁，用老抽、料酒、生抽
10. 汤汁基本收干时，倒入一勺红烧酱油。(喜欢咸味的可以再放一点点盐)。大火收汁即可。         食材：带皮五花肉500克 红烧酱油3大勺 冰糖适量 八角适量 桂皮适量
5、将风干好的鸭子横穿在烤叉上，注意要用三角叉固定住头尾，不然烤叉旋转的时候，鸭子就不能跟着旋转，只会让烤叉空转 地道的北京烤鸭可是很多人都比较喜欢的一道美食，对于去北京的游人而言，这也是比较吸引