原标题：这些食物都含镉 吃太多易得子宫内膜癌
(健康医疗网╱记者苏湘云报道)
动物内脏肾、肝、贝类等食物，以及香烟常含有重金属镉。美国一项五年观察性研究发现，女性若体内带有高浓度的镉，罹患子宫内膜癌的风险就会上升约两成二。
美国密苏里大学研究团队近日在〈公共科学图书馆综合期刊〉（PLOS One）发表上述研究成果。研究作者希望通过这项研究，可以找到新方法，帮助预防子宫内膜癌。
镉会模拟雌激素 可能增加子宫内膜癌风险
研究首席作者美国密苏里大学医学院家庭与社区医学系副教授珍?麦可艾尔罗伊指出，镉是一种会模拟雌激素的化学物质，这代表镉会模拟体内雌激素作用，而子宫内膜癌与雌激素息息相关。由于镉会模拟雌激素，便可能促使子宫内膜过度增生，进而增加子宫内膜癌风险。
研究团队与美国密苏里州、阿肯色州与爱荷华州癌症纪录单位合作，以确认那些人是子宫内膜癌病例。之后，研究团队招募631名有子宫内膜癌病史民众进行研究，并以879名没有癌症病史的民众作为控制组。研究人员请这些人填写问卷，了解她们是否有子宫内膜癌风险因子，并检验她们的尿液、唾液样本，分析其镉浓度。
高风险族群女性 更要多注意饮食
研究团队发现，与控制组民众相比，女性体内镉浓度偏高时，子宫内膜癌风险也会暴增，风险增加幅度达22%。研究作者认为，未来需要进行更多研究，才能了解限制镉摄取量是否可以降低子宫内膜癌风险。
研究作者提醒，像贝类、动物肾脏、肝脏等食物，可能含有高浓度的镉，虽然不需要完全剔除这些食物，但吃这些食物时，要适量摄取，不宜食用过量，特别是家族病史、糖尿病或肥胖等子宫内膜癌高风险族群，更要特别注意饮食。
资料来源：健康医疗网
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