原标题：台南公有市场频推平民甜点 甜甜圈、红豆饼甜到心头
记者庄汉昌／台南报道
甜点具有一种让人吃了不自觉微笑的魔力，让人在压力大时吃了纾压，疲惫时吃了疗愈，走一趟公有传统市场，少少的铜板价，就能享用精致的甜点，让步调紧湊的生活喘一口气。
台南麻豆市五市场的脆皮甜甜圈，老板娘是来自福建的新住民，产品坚持使用健康食材，除了已经相当具有口碑的甜甜圈，酥脆外皮令消费者念念不忘，也推出现烤蛋塔，使用优质的鸡蛋、鲜奶、奶油，简单的食材搭配减糖减油的健康配方，烤出食材原味香气，冷热有不同的口感，却有相同的美味，许多活动、会议场合都会订购甜甜圈及蛋塔作为点心，不难想像其受欢迎程度。
有了美味甜点后，老板娘进一步思考搭配的饮品，自行研发出手工黑糖姜茶及木耳冰糖菊花，两款饮品在冬天及夏天各受消费者喜爱，目前夏季木耳冰糖菊花搭配甜点正对味，考量现代人忙碌生活的方便性，特别将真材实料的木耳、枸杞、红枣、菊花，以冰糖熬制成块状，只要以热水冲泡开，放凉或加冰块就能享用，除了菊花的香气，也能吃到木耳，兼具养生及饱足感，是甜甜圈及蛋塔的最佳组合。
善化区善化公有市场甜在心红豆饼，一经过大门口就可看到长长人龙，点单人潮多到让老板几乎没有停下来的一刻，店内共贩售10种口味，包含常见的奶油、红豆、奶酥及花生等，也有咸味的笋干菜脯，还有店内独有的抹茶可可、奶油红豆、抹茶红豆等，无论是想吃甜的还是咸口味应有尽有，且店家内馅上可是出名的"爆"满，将上下饼皮撑得几乎合不拢，就是要让你体验何谓"爆浆"的感觉，且在高物价的当下，只要一个铜板就能吃到。
新市区新市公有市场第86摊的红豆饼南北货，店内摆陈各式各样的南北杂货，各式干货香菇物美价廉又多元，同时贩售热腾腾的红豆饼，老板以卖红豆饼起家坚持古早味的烤法，饼皮Q软、内馅甜度适中，不甜腻但又扎实的口感广受民众的欢迎。
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