原标题：台南好米出炉 荣兴廖玉林获个人特等奖
记者黄芳禄／台南报道
台南好米竞赛9日在新营区农会埤寮仓库进行第二阶段米质评鉴，个人赛评鉴结果，特等奖廖玉林（荣兴），头等奖廖振丰（荣兴）、林聪翰（芳荣），优等奖张柏尧（芳荣）、黄恭（芳荣）、赖全添（荣兴）。团体赛特等奖荣兴碾米工厂。
评选过程请来学者、专家和业者参与。(图/记者黄芳禄摄)
主办单位指出，这次竞赛评审委员阵容坚强，邀请国立中兴大学、国立嘉义大学、农粮署南区分署、农业试验所、台南区农业改良场、高雄区农业改良场、台南大亿丽致酒店、尖山埤江南渡假村、慈心有机农业发展基金会、美食家食材通路股份有限公司等单位组成11人专家学者和消费者评审团。
头等奖廖振丰（荣兴）、林聪翰（芳荣）。(图/记者黄芳禄摄)
严选“台南好米王”过程，就20名参赛农友的“台南16号”稻米进行米质评鉴，评鉴项目为糙米、白米外观性状、白米粗蛋白质含量，以及针对白米饭外观、气味、口感、黏弹性、硬性等项目进行官能品评。
台南市政府农业局农务科技士洪溶鍬指出，台南市每年水稻种植面积约24,000公顷，约占全国种植面积9%，主要产区分别在后壁区、柳营区、白河区、六甲区等区域，年产量约10万公吨白米。
洪溶鍬再说，“台南好米竞赛”参赛稻谷通过田间检查、米质评鉴种种考验，加上农药残留检验结果全数合格，凸显台南米无论在品质或食用安全首屈一指，消费者可安心选购。
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