原标题：奥林匹克厨艺双金 柯丰富捏面果雕扬名
(中央社记者陈朝福高雄27日电)从小喜欢捏面和果雕，尤其喜欢繁复的佛像雕刻，就读台南应用科技大学餐饮系3年级生柯丰富出国比赛，一举夺下2016德国奥林匹克厨艺竞赛捏面与果雕双金殊荣。
高雄市长陈菊今天表扬他厨艺精湛为国争光，颁予“品艺精敏”匾额。
德国奥林匹克厨艺竞赛是由世界厨师协会(WACS)公认最高等级A级的国际竞赛，4年才举办1次的竞赛被视为是世界厨艺竞赛最高荣誉象征，是厨师界年度盛事，有来自全球约50国、近2000名的国际顶尖好手竞逐桂冠殊荣。
柯丰富以在学学生之姿与厨艺界好手一较高下，这荣耀不仅是个人，也让国人与有荣焉。
2016德国奥林匹克厨艺竞赛于民国105年10月中旬在德国举行，获得双面金牌的柯丰富，就读台南应用科技大学餐饮系3年级，高中时期就读高雄市中山工商，在果雕和捏面领域的表现于高职就崭露头角，如今在国际扬名，未来发展不可限量。
柯丰富表示，从小就喜欢果雕，不管是地瓜、芋头都是他拿来雕刻的素材，尤其喜欢繁复的神像雕刻，一尊尊神灵活现的雕刻令人赞歎。
这次出国竞赛，柯丰富的果雕竞赛金牌作品就是“王母娘娘蟠桃寿宴”，以芋头为基材，唯妙唯肖、工法细腻。
“王母娘娘蟠桃寿宴”用了近600公斤的芋头雕刻，且花费时间近4个月，期间每个成品都要保持新鲜和保水度，还要慎防食材腐坏，重要的是每个环节都要谨慎小心，不能有任何一点瑕疵或碰撞，才能让作品尽善尽美，尤其搬运过程谨慎费工，以免破坏比赛成绩。
捏面大赛金牌作品“罗汉伏神兽”，以面粉为基材，与多数国际选手所使用的起司不同；使用面粉制作需克服黏度、湿度与塑形，作品完成雏型后还需著色，作品细腻饶富东方色彩，传神的作品果然夺得头彩。
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