BBC推崇的“葱油饼”将关门 [热事件]
2016-09-28 21:59:58 | 来源:中时电子报 | 投稿:花火 | 编辑:dations

原标题:BBC推崇的“葱油饼”将关门 [热事件]

中新社上海9月28日电(记者许婧)被BBC推崇的上海滩美食阿大葱油饼刚刚恢复营业数天,27日便贴出因家中有事,暂停营业两天的告示,引起关注。

上海黄浦区市场监管部门27日晚间回应称,将会同有关职能部门积极引导、支持阿大葱油饼合法、合规经营,并将继续关心经营者阿大的生活情况,会同各部门解决好他目前生活的困难。

走进茂名南路南昌路路口,寻着墙角一张带有箭头指示的白纸葱油饼这里排队,便是网红阿大葱油饼的摊位,这条长度约500米的小弄堂还有家政、裁缝等摊位。

今年7月,这个已经营34年的上海弄堂小食被英国BBC美食节目报道后人气更旺。这家毗邻淮海路的弄堂小店,自1982年以来,由阿大亲自制作阿大葱油饼,从早上6点到下午3点,一天出炉约300个葱油饼,几乎每天有食客排长队品尝美味。

此前,监管部门接到多起投诉称阿大葱油饼长期无证无照制售葱油饼,卫生状况差,存在食品安全隐患,执法人员依法开展调查后要求经营者关门停业,2016年7月21日,阿大关门停业。9月20日重新开张的阿大葱油饼,26日被约谈停业。

阿大的葱油饼真好吃,葱和油给的足,有一种上海老味道,见证了阿大葱油饼从1两粮票、3分钱、1元直至5元一个的吴老伯说起阿大,直呼他不容易,每天3点起床准备生意,都是他一个人,希望好吃的葱油饼能继续存在下去。

上海市民阮小姐说,她昨天早上特地前来排队买葱油饼,没想到今天店就歇业了,希望店铺整顿后能尽快开业。

阿大的困境吸引了不少创业者和投资者的关注。自称2002年在南昌路开始创业的李海龙当天从闵行赶来,想找到阿大,免费提供场地跟他合作,我感动于阿大的匠心精神,执照、资金问题都可以解决,这种弄堂里的味道应该延续下去。

类似李海龙一样想帮助阿大找店面的人很多,但阿大在接受媒体采访时坦言,自己年纪大了,身体也不好,不想搬。

事实上,不仅是阿大葱油饼,在上海,口碑颇好的史上最短命米其林餐厅和梦花街馄饨也因为同样的无证经营被关停。

尽快办一张个体工商户的营业执照,大成(上海)律师事务所合伙人张一君律师表示,一个市场经济的法治政府要求市场主体具备营业执照非常正常,这其中包括了对国家和社会的责任,从法律上说,开设公司或个体工商户必须取得营业执照,办妥这些法律手续后,应该很快能复业。(完)

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