原标题：全球10亿人“吃豆腐” 台厂技术外商取经
全球10亿人“吃豆腐” 台厂技术外商取经
随着健康饮食流行，豆腐在全世界也越来越受欢迎，桃园有家传承三代的制作豆腐机器的工厂，凭借着过人的技术以及严格的检验，将制作豆腐的功夫加进高科技，成功吸引瑞士食品厂商来台取经，并且引进制作豆腐的机器，要将吃豆腐的文化，打入全欧洲。
豆腐在生产线上缓缓前进，大小、形状都一模一样，从研磨、煮豆、定型到切块，也是一条龙自动作业，让前来验收机器的外国人大开眼界。
看到客户满意，业者笑得合不拢嘴，全世界70几亿人口，吃豆腐的人至少10亿，就是看上豆腐的潜力，来自瑞士的食品厂特地来台取经，为了挑战欧盟的严格规范，业者还使用医疗內视镜，进行管道焊接的检验，确保没有留下残渣，甚至研发出咖哩和香草口味的订制化豆腐，来迎合外国人的胃口。
完成这项艰巨的的任务，意义特别重大，对传统黄豆食品产业来说，卖的不只是制作豆腐的技术，更是将豆腐文化推到全世界。（民视新闻周秉瑜桃园报道）
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