原标题：【专文】日本第一好吃的可乐饼
一个没没无闻的小镇，却靠著一群主妇的力量，成为日本第一，这个励志的故事，就发生在北关东茨城县南方的一个小镇龙崎市，这里人口大约七万八千人，大部分的住民多在东京工作，所以市內大多是住宅区与农耕地带。这样的一个平凡小都市，到底是什么东西让这里成为日本第一呢？答案就是可乐饼！
可乐饼可以说是日本人的家常西式餐点之一，可乐饼最早源自于欧洲法国的炸肉饼，法国人将鱼肉和鸡肉与马铃薯泥搅拌之后，炸成饼状以利食用，也因此逐渐受到欢迎，成为在欧洲相当普遍的一道食物。自从明治时代传入日本之后，不断地加入日本人的饮食习惯与食材，而逐渐变成了日本人的特色，也成了日本家庭最爱的餐点之一了。
米粉奶油可乐饼
可以说，可乐饼在日本各地都是极受欢迎的食物，而且很多家庭主妇都会炸这可乐饼，这样的一种食物，龙崎这里可以变成日本第一，也算是一项传奇了。原来是在2001年时，龙崎当地的工商会女子部的妈妈们，为了要让市內的小朋友们能够有长大之后，仍会怀念的好味道，因此思考可以推广什么样的地方美食，结果这群地方妈妈就想到了做可乐饼这道菜，还从县外聘请美食家来指导如何做出好吃的可乐饼，并且每个月都还举办活动，推广可乐饼。2003年当地成立了龙崎可乐饼俱乐部，当地的店家也各自开发新口味，一时之间龙崎当地出现了可乐饼旋风，也成了当地的地方美食了。
2014年，日本雅虎举办第二届地方代表美食决定战，龙崎当地便推出了一种新口味的可乐饼-米粉奶油可乐饼，这种加入大量奶油与当地产的白米与莲藕所磨成的粉，让酥脆的外皮內有着米香与浓厚口感的可乐饼，获得大众的喜爱，先在当年的四月，击败了茨城县的其他对手，代表茨城县打进关东地区大会。并在当年七月打败其他的关东美食如宇都宫饺子、群马县烧饅头、东京十文字烧、埼玉县东松山烧鸟等，最后代表关东地区进入决赛，而龙崎的可乐饼也广为人知了。
2014年8月，第二届地方代表美食决定战的决战开打，进入决战的除了龙崎的可乐饼之外，其他入围的对手也不容小觑，像是北海道的成吉思汗烤肉、石川县的能登丼、爱知县的味噌乌龙面、奈良县的柿叶寿司、广岛县的广岛好吃烧、香川县的赞岐乌龙面，以及宫崎县的南蛮炸鸡等，入围决战的各地美食都是响叮当，而且大多数都是连外国人都知道的美食，因此龙崎的可乐饼可以说是处于极度的劣势。
夺下日本雅虎地方代表美食票选第一名
然而从八月开始至九月长达一个月的决战投票，龙崎的可乐饼却是压倒性的获得了两万票的支持，把第二名的南蛮炸鸡以五千票的差距远远地拋在后面，最后夺得当年地方美食的冠军，成为日本第一的地方美食。尝过米粉可乐饼的支持者，都被这个朴实无华但却是集合当地妈妈们的爱心、以及地方农产品所浓缩的精华所感动，而这个小镇也就靠著这项美食，成为众所注目的对象，而当年夺冠的米粉奶油可乐饼，现在也成了当地可乐饼的代表，几乎每一家有贩卖可乐饼的店家，都会贩卖这个口味的可乐饼了。
时至今日，漫步在龙崎的街头，依然还是一座小镇，但当地举目所见，都是各具特色的可乐饼贩卖店，当地的工商会与市役所还特别印制可乐饼散步地图，列举了镇上十多家贩卖可乐饼的店家。也许找一天午后，来这里来一趟可乐饼散步之旅，感受一下当地妈妈们所创造出的好味道，这应该是一种平凡的幸福吧。
龙崎的可乐饼就是15年前在这里，由一群地方妈妈所催生的，目前这里已变成龙崎可乐饼会馆，而
一旁也有地方妈妈在贩卖好吃的可乐饼。
龙崎当地的市役所与工商会，以及店家们所印制的各种介绍可乐饼的简介与美食地图，大家不妨按
图索驥，来个美食之旅吧。
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