原标题:韩国饮食文化多 扁筷怕滚冬天吃冰
(中央社记者陈葦庭台北17电)没去过韩国也吃过韩式料理,扁扁筷子怎么拿都不顺手,原因也众说纷纭,相传是韩国桌子多是移动式,为了防止筷子滚,才会设计出扁筷。
韩国的筷子到底为什么和华人不一样?吃饭的时候双腿应该怎么摆?韩国人为何冬天吃冰、夏天喝热汤,其实背后都有来头。
美味的韩式料理是许多人的最爱,不过,扁扁平平的筷子拿起来总是让人觉得不太顺手,韩国扁筷的说法有许多种,其中普遍最被接受的说法是“怕滚”。
韩国导游表示,由于韩国人在家使用的桌子是移动式的,吃饭时才会搬出来,因此稍微施力,桌子就会移动,筷子就容易滚走,因此才发展出来扁筷,避免吃饭时还要追著筷子跑。
另外,韩国人习惯坐在榻上用餐,腿无法自然伸直,因此盘腿方式也发展出不同的意义,如果盘腿方式是右下左上,代表的是招财,反之左下右上,则表示避邪。
韩国人的饮食习惯也和台湾大不同,冬天吃冰、夏天喝热汤,韩国导游解释,韩国人吃饭都是应著四季和身体变化调整,春夏养阳,秋冬养阴。
进一步解释,夏天的时候,外在环境热,身体大量流汗后,气血都往外扩散,身体反而虚冷,因此需要热食调理;到了冬季,身体无法流汗,五脏六腑变得燥热,因此才会需要吃冰凉的东西来调和。1050417
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