原标题：八一路召集百余业户培训食品安全知识

晨报讯（半岛晨报、海力网记者齐媛媛） 八一路食品安全放心一条街的实施目前已进入组织实施阶段。日前，召集了由百人以上业户负责人参加的“八一路食品安全放心一条街创建工作动员暨培训会”。该培训会的目的是使业户食品安全知识知晓率达到100%，行为形成率达到95%以上。

八一路市场监督管理所食品专干对与会的业户负责人进行了“食品安全操作规范”知识的培训。食品安全操作规范对于餐饮企业从人员健康卫生到餐饮区域的设施及加工操作规程等都有非常细致的要求和规范。

据了解，按照创建八一路食品安全放心一条街工作实施方案，其目标是辖区内食品安全状况持续稳定在较高水平，尤其是粮食及粮食制品、食用油、蔬菜、水果、肉及肉制品、蛋、水产品、乳制品、保健食品等主要食品和专供婴幼儿及其他特定人群的主辅食品安全状况稳定在较高水平，不发生重大食品安全事故或影响恶劣的食品安全事件。同时，保障食品安全所需的人、财、物投入；监管执法实现全覆盖，有效整治食品安全问题。

从今年1月份开始到10月中旬基本结束。

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