原标题：先求生存，再谈如何坚持咖啡梦想！
在所爱的香港书写咖啡人的故事
“如果有第二个故乡的话，那我想属于我的就是香港了。”
谭聿芯，Ling，一个依恋香港的女子。从媒体业跨足出版业，一路从接案、企划，始终都想做一本关于香港的书，但因遇不著适切的主题而屡屡作罢。直到创立自己的质人文化出版社后，连结过往的人气书籍（《咖啡职人的爱与偏执：好咖啡值得一生追寻》），这才有了纪录香港咖啡文化的发想。?
先谈生存，再谈咖啡梦想
接连一个月马拉松式的采访，聿芯的足迹遍布港岛、九龙、新界等地。与24位创业者对谈的过程中，一步步了解，在香港严苛的环境条件下，他们是如何在现实与理想之间拿捏平衡。
此次书名定为《咖啡手帐×香港：咖啡职人的爱与勇气》，正是香港咖啡业者真实的心情写照。只有爱是不够的，还需要勇气去面对爱的路上遭遇的种种艰难。房租昂贵、店面法规繁多、牌照申请门槛高等，光是要创立一家店就不容易。而在确立自己的“定位”后，一切才正要开始！“经营”是一条漫漫长路，房租飞涨、人员流动率高、对手店家多不胜数等，高度的竞争压力，使他们必须想尽方法生存下去。当中劳心劳力，已不是“辛苦”二字可以形容。
香港咖啡人来台，拆解创业经营秘诀
接下来，质人文化出版社也将于全台举办多场分享会，除了邀请香港咖啡业者来台，许多台湾知名业內人士也将一同参与讨论。从港台两地咖啡文化差异谈起，乃至店铺选址设计、品牌形象规划、行销策略拟订、多角投资经营等，都能看见这些老板们的用心与视野。
尽管，对于创业者来说，只有爱是不够的。但也因为有爱，才能更勇于去追寻心中的理想，哪怕是在遥远的他方。至少，一路走过，没有遗憾。
《咖啡职人的爱与勇气》香港咖啡人来台分享会
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