原标题：新华社放大招——廉价劣质阿胶不能买！不能买！不能买！
编者按
近日，新华社《就这么多的驴皮，哪来5000吨的产量——阿胶原料面对“假冒之问”》的报道，引起了社会各界的广泛关注。新华社原文客观真实地报道了阿胶行业的现状，旨在为阿胶行业正本清源。但个别媒体及自媒体账号在转载新华社文章过程中，部分删改或断章取义，配用东阿阿胶官方产品的图片加以不实文字说明，有误导读者及消费者之嫌。
东阿阿胶股份有限公司真诚欢迎社会各界的监督，同时也提醒广大消费者，春节将至，在购买阿胶产品时一定要通过正规渠道选择道地正宗阿胶。
以下为新华社报道原文：
《就这么多的驴皮，哪来5000吨的产量——阿胶原料面对“假冒之问”》
新华社记者周科
寒意猛烈，也正是冬令进补的时节。作为传统的补血佳品，由驴皮熬制的阿胶尽管“名贵”，却深受欢迎。可你是否担心过：掏出不菲的钱款，买到的却是用牛、猪、马皮甚至工业用皮等原料熬制的伪劣阿胶？
原料VS产量：有点“驴头不对马嘴”这是一组耐人寻味却不耐推敲的数字：种类、价格有点乱：“信任危机”成了大问题“这些阿胶越煮越臭，能吃吗？”一名陈姓女士反映，她在当地乡镇一家药店买回的阿胶，熬出来的味道和颜色令人生畏，买回来却不敢吃。阿胶属名贵中药，是山东特有的传统名品，全国九成以上的阿胶产自山东。中华中医药学会名医学术思想分会常务委员、中医师闫石说，药典明确规定，阿胶只能采用驴皮熬制，有补血滋阴润燥功效。其他动物毛皮熬胶功效各不相同，其中牛皮熬胶叫黄明胶，其功能与阿胶相似但效果次之，而用马皮熬制的“阿胶”效果恰恰相反，马皮药性下（行）血，“孕妇一旦食用后，极有可能导致流产。”
“驴骡、马骡的原料皮，在感官上和驴皮难以区别，容易被用来掺假。”步迅说，骡皮因有马的基因，所以也不能熬制阿胶。
解“阿胶乱象”：不单是个“自律”的事业内人士指出，当前阿胶行业面临两个“鉴定难”，一是原料鉴定难，皮张混入骡子、马、牛、工业皮、屠宰场的下脚料皮等，传统鉴定方法受到挑战；二是产品鉴定难，掺假阿胶产品繁多，药典方法滞后，跟不上造假技术。步迅说，近几年国家对阿胶产品主要检测掺假的目标是牛皮，即牛源性成分，而对于马皮、骡皮、猪皮等成分未做强制要求，这给一些不法商贩利用各种手段混淆驴皮留下了空间。 据阿胶生产行业人士介绍，目前仅仅依靠“头、耳、尾、蹄”齐全、整张驴皮的传统检测手段，已不能完全满足生产企业的需求，关键是在源头控制驴皮原料的真伪。
据了解，近年来，东阿阿胶股份有限公司陆续在全国建立了20个毛驴药材养殖示范基地，实现产品生产全过程可溯源的全产业链模式。通过物联网技术，对毛驴进行植入芯片，给每头毛驴一个“身份证”。此外，山东一些阿胶企业还将DNA分子鉴定技术应用到驴皮原料把控、阿胶成品检测。消费者通过DNA查询系统，输入“产品批号”，可查询到成品对应的“DNA检验报告”。
步讯说，DNA全检为阿胶生产从源头质量把控到产品质量鉴定建立了技术保障体系，解决了阿胶产品的原料驴皮、阿胶及其衍生产品的生产过程质量控制、生产产品的质量鉴定等问题，将推动国内阿胶行业健康有序发展。 她说，食品药品安全是民生大计，如何在品质上取得成效，一靠国家监管，二靠行业自律，三靠技术进步推动。 国家非物质文化遗产阿胶制作技艺代表性传承人秦玉峰表示，对于阿胶行业造假行为，监管部门应加强线上、线下打击处罚力度，让造假者付出高昂代价。 秦玉峰建议国家加大力度扶持养驴业，给予与养殖牛羊一样的补贴扶持，把养驴作为精准扶贫的一项措施，缓和阿胶原料供给矛盾。
买阿胶要买正宗阿胶
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