原标题：尝舌尖美味，留人间挚爱 ——观《舌尖上的新年》有感
温馨提示：如果没吃饱就去看这部片子，小心饿得猛咽口水哦。
撰文：竹林仙姑
微号：okoklinxi
从不掩饰，仙姑是只勤劳的馋猫，用世间的美味来写一封“给挚爱的情书”一直是仙姑的伟大志向。因此，即将在1月7日上映的电影纪录片《舌尖上的新年》如若谈妥本仙做电影代言人，撇除了知名度低、颜值不高的障碍，其他各个方面倒是挺合适的（厚颜卖个广告哈）。
表白
活久见的事情多了，但仙姑至今仍然不知道，地球上还有哪个国家可以和960万平方公里宽广无垠的华夏大地一样四季轮转、物产如斯富饶，以至于她的亿万子民可以就地取材、数千年间尽揽天下鲜物，经验丰富。
也不知道，世上还有哪个民族能比聪明勤劳的炎黄子孙更懂得用不同的方法来烹饪出百变的味道，并借此来传递心中无限的爱意。酸甜苦辣、咸鲜麻香，煎炒焖炖、焗酿灼腌……越是繁复不怕麻烦，越是说明十指间有缱绻情意，爱有期盼。
如若此生有幸，能为远方归来之人洗手作羹汤，那幺一年其余的364日苦苦守候全都情义抵价了。所以，我们中国人重视“过年”。用年味入戏、以团圆为题，倾尽所有来打造一顿舌尖上的团年饭，试问谁能拒抗这味道背后的款款情意。
回家吧，回家就是好啊。
买票看好，还是等预告好？
好多人说，既然是2D影片、既然是纪录片，自然不需要买票上电影院看。我想说：“如果你买票只是为了看一个故事、看几个画面，那幺除3D动作特技片之外的所有电影，你都不妨在家里等预告；又或者买个爱奇艺的VIP会员卡，在家里实行‘轻奢主义’。”
但如果你想在闲暇时，与朋友分享你的快乐，指着屏幕说：“快看，那就是我家里常吃的，特别好吃！”那就呼朋唤友去看4000K版本的电影吧。高清、宽屏，映衬得蟹黄震颤、膏香腴嫩、肥美诱人，你还可以贴在TA的耳边说：“想吃不？跟我回家吧。”中国人“年度最佳示爱方式”由此诞生啊！
这款柚子酿就是仙姑小时候奶奶常做的一道菜。看到它就想起了天上的奶奶。
如果你还想告诉在异乡长大的孩子，“喏，那是你奶奶/爷爷/外婆/外公最拿手的小菜”的话，也不妨抱着孩子去看一场《舌尖上的新年》，让剩下来的一个月里，孩子天天念叨：“我们什幺时候回家？”是的，这是最好的家的教育、传统的延续，不必多说一句，就让远方美食的香气勾连起晚辈对家乡血浓于水的情感。味道，胜于千言万语。
你还小的时候，是谁抱着你做菜？还记得那股香气吗？那就是家的味道、爱的味道。
电影还是纪录片？
不少人追问：《舌尖上的新年》这到底是电影还是纪录片？仙姑曰：这是电影纪录片。以纪录片的形式拍摄，整个制作团队从2014年10月开始，转折腾挪全国35个地方、寻访了60多种美食，拍摄了10000多分钟的素材，最后剪辑成85分钟的成片、展现了全国24个地方43中美食的烹饪过程。
如果说拍摄的辛苦，那是肯定了。看到的镜头都是寒冬腊月里，摄制组辗转奔腾在中国的至南至北，而且要和上亿的春运大军齐头并进，据说剧组8个人拖着30个箱子，“什幺苦都吃过了。”拍摄的3个多月里，“每个人都生过病，都有过吃完药、打完点滴就继续上路的经历。”
拍一道菜可能要花上十多个小时，成功从来不容易。
但是不同的拍摄心路历程最后都得出同一个结论：“只有懂得生活的人才能把生活过得更加有滋有味。”对生活的热爱，并不能停留在嘴皮上、舌尖上，点点滴滴终将凝结在心里。只有对世界上某一个地方有着别样的牵挂、强烈的归属感，人才有资格说：我有个家、我热爱它。茫茫万千灯火，要回家不易，把家的味道带在舌尖上，这也不失为一个好办法。
如果，有一个片子，能够在85分钟内，让你想起这家的味道、灯火下的温暖、有了回家般的满足与快乐，你又何必计较眼前的到底是电影纪录片还是电视纪录片？凝望的瞬间，味道才上舌尖、已盘桓心头，瞬间也可以永恒了。
是美食重要，还是那双手重要？
想起美食，你怎幺能忘记烹调美食的人？如若不爱，如何美味！
回头想想，我们都不得不承认：任哪一种食材也有可取代之物，任哪一种巧妙的方法也终将有更巧妙、先进的烹调方法取而代之。然而，挥之不去、不能割舍的仍是制作这一碗碗、一筷筷美食的双手与手中的温情。
你在吃，有人看着你笑。那是爱你，懂不懂？
十指翻飞，酿出花样百出；雕刻、镶嵌，食物也可以变艺术品。我也不知道，宇宙间还有哪个世代、哪个地方的人可以像中国人一样，将一段长达5000年的时光倾情花在美食研究上，全民动员、着意无遗。于是，我们有了一部长达5000年的美食史志，素手端详也可齿颊留香；同时也有了一部长达5000年的情事纪录，爱己、爱人、爱这一方水土一方人。
仙姑的彩蛋
台湾的蒸油蟹。
广东汕头腌咸蠘。
酿菜蒜
雕冬瓜
炒腊肉
凤梨酱蒸秋菇
扭糖瓜
鲞海鳗
如此美食在前，
问你如何不痴爱这世间的凡尘，不贪恋这天边的炊烟？
亲，最美好的已尽在这手中、这眼前。
结语：
2016年，丙申将至，世事或许多变、战火依然无情。我们也许真的无法预知“意外和明天哪一个会更早到来”。所以，必须万众一心诚恳祝祷：
愿世界人民都像中国人一样，热爱这舌尖上的美味、眷恋这齿颊间的情意、共享这平安和快乐的好时光！
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