原标题：一例一休 6成7餐饮住宿业人事费增15%
一例一休劳动新制上路，最新调查显示，7成3餐饮住宿业者表示因此受到影响，另外，6成7业者因此增加人事成本，平均增加约15%。
1111人力银行今天发布2017餐饮住宿业人力需求暨一例一休调查，整体6成9餐饮住宿业者今年有征才规划，包含5成2以“仅补人力缺口/不扩编”为主、1成6有扩编计划，平均征才规模高出去年3.6个百分点，另外，有3成1以“遇缺不补”、“缩编裁员”等保守方式因应。
另外，有4成3餐饮住宿业坦言，因实施一例一休政策而增聘人力，包含2成选择增加兼职人力、19%正职及兼职都增人力，4%则以增聘正职人力为主。
调查也显示，因为实施一例一休新制，有7成3餐饮住宿业表示因此受到影响，其中，有2成2表示“影响非常大”，主要影响包括“以增聘人力人事成本增加”、“排班困难”及“临时人力调度困难”。
另外，有6成7餐饮住宿业表示，因此增加人事成本，平均人事成本增加14.6%；整体餐饮业因一例一休增加的成本，平均为9.8%。
1111人力银行副总经理李大华指出，餐饮业旺季多集中在节庆，尤以年节前后的尾牙、春酒、节庆聚餐、婚宴等，适逢一例一休等相关劳动新制施行，让企业面对可预期人力成本增加的状况下，新年度用人规划相对保守。
1111人力银行“2017餐饮住宿业人力需求暨一例一休”调查，自106年1月3日到106年1月16日，针对企业会员进行电话立意抽样调查，有效样本数为528份。
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