原标题：荔枝外销不再变黑 关键推手是他
台湾荔枝远近驰名，但外销后因保鲜问题，导致果皮变黑、果肉脱水，最新的保鲜技术让荔枝能保有鲜红色及鲜甜多汁，这关键技术的推手，就是打造机器人的上银董事长卓永财。
大台中荔枝加值保鲜关键技术与国际认证签约仪式，今天在上银国际会议中心举行，卓永财、中兴大学校长薛富盛、台中市太平区农会总干事余文钦进行签署。台中市长林佳龙现场见证。
上银表示，卓永财当兵时在竹子坑与车笼埔，假日常和同袍到头汴坑郊游，那里遍布荔枝农园，卓永财印象深刻。
台湾荔枝也成为日本五星级饭店自助餐厅的最爱，不过台湾冷冻荔枝受限保存技术，果皮会呈黑褐色、果肉有脱水现象，卖相相对不佳，也失去荔枝应有的美味。
上银指出，几年前卓永财担任教育部顶尖大学计划审议委员，访视中兴大学，建议若能利用农业科技协助台中农业发展，更能发挥大学价值。
为提升台湾荔枝保鲜外销品质，上银表示，上银科技教育基金会出资新台币310万元，支持农民技术升级，委请中兴大学相关团队开发的保色防失水技术，移转给太平区农会，同时资助太平区农会进行国际认证及优良农业规范验证，并办理荔枝货柜启运典礼活动。
上银表示，经中兴大学将保鲜关键技术技转后，已有具体成效，荔枝不但果皮呈鲜红色，且果肉厚实鲜甜多汁。台湾荔枝外销日本，餐桌上有台湾鲜红荔枝的目标，很快就能实现。
市场人士表示，台中市荔枝种植面积约1910公顷，年产量约1万6000公吨，太平区、雾峰区就占有1200公顷。相关技术技转成功后，预计可以提高售价，帮助农民所得，也可纾减盛产期的销售压力。
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