原标题：微风集团展新店 廖镇汉：下半年审慎乐观
微风集团董事长廖镇汉今天表示，今年上半年的景气确实比较“冷一点”，由于有南京及信义两个新店加入，整体业绩比去年成长3至4成，下半年则“审慎乐观”。
看好台北信义区美食商圈的消费力，微风集团旗下“阿舍干面”与香茅厨各出资一半，在微风松高推出泰式面食餐厅“香茅小厨”，今天正式开幕，用餐时间尝鲜人潮不断。
廖镇汉表示，信义区百货餐厅林立，看好磁吸效应，各家强打停留经济或约会经济，让消费者多留一点时间，市场大饼也持续做大。
他说，餐饮成为兵家必争之地，目前餐饮占微风集团整体业绩比重约3成，其中以微风南京占比近一半最高，微风松高餐饮业绩占比则约35%，并预计在下半年引进SNOOPY餐厅，但餐饮比例过高，也会排挤到其他业别，“就不好玩了”，因此微风內部还在找寻最合适的“黄金比例”。
他认为，集团的整体餐饮占比最高拉升至35至40%，会持续以特色餐饮吸引消费者，而他也看好泰式料理在台湾的发展，近期为了试吃“香茅小厨”料理，还变胖了。
香茅厨董事长林育达表示，“香茅小厨”以面食为主打，特别选用阿舍食堂的家常面为面体，打造6道面食料理，要挑战消费者味蕾，预估一个月可创造新台币200万元的业绩。
他说，年底前将再开一家店，型态会以地点为评估重点，还是会与微风集团合作。
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