原标题：炎夏的孤高品味 尝冷萃咖啡正对时
精品咖啡风潮延烧，今年最新话题“冷萃咖啡”从欧美红到台湾。统一星巴克指出，全台381家门市仅22家典藏门市提供冷萃咖啡。特殊口感的冷萃，炎夏期间销售业绩估成长近2成。
冷萃咖啡在欧美国家已不是新鲜事，不过台湾最近因多家咖啡馆陆续推出自家瓶装冷萃咖啡，特殊做法与口感的冷萃咖啡更受注意。
统一星巴克说，冷萃咖啡是使用专属咖啡豆，经长时间萃取滴滤，带出咖啡豆中特有花香及可可口感的甘醇，更能喝到不同于一般冰咖啡的风味。
去年底开幕的高雄美术愿景门市，开始推出全台首卖、风靡美国市场的冷萃咖啡。加上门市占地390坪、挑高7.2米，又拥有南台湾首座专属环绕式的典藏吧台，受到南部咖啡迷的欢迎。
统一星巴克指出，随夏季到来，冷萃甘醇爽口的风味，加上试喝推广，炎夏期间销售业绩应该会有1到2成的成长。
精品咖啡风潮从北向南延烧，咖啡迷想喝咖啡的原味，全台381家星巴克中，只有22家典藏门市，提供典藏咖啡豆销售及精致手冲服务与冷萃咖啡。其中龙门概念店更推出独家使用典藏咖啡豆制作的典藏冷萃咖啡。
落脚台北巿东区的统一星巴克亚洲首家龙门概念店，是费时一年进行规划所推出最高规格典藏门市，手冲咖啡已有“一豆多喝”服务。
消费者可选择将咖啡豆以Clover BrewedR、手冲或浓缩咖啡的3种方式呈现，在4月开始新增冷萃咖啡形式。该门市因拥有不同的限量咖啡豆，将可提供独家风味。
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