原标题：科技部推产学小联盟 升级台湾乌龙茶
科技部2013年推出产学技术联盟合作计划，借由联盟运作，提供对应产业的技术发展平台，像是这家名香茶行的老板就加入国立中兴大学教授曾志正执行的“台湾茶制程技术产学联盟”，将茶的涩味去除、提升好的成份，不但提升茶叶的价格，更使台湾乌龙茶与世界著名茶品并驾齐驱。
科技部2013年推出产学技术联盟合作计划，3年来共核定补助136个产学技术联盟，共研发436件技术，开发439件新产品，并将在明天(3日)举办成果发表会，今天(2日)科技部率先举办展前记者会。
由国立中兴大学教授曾志正执行的“台湾茶制程技术产学联盟”，就辅导多位茶农转型，例如这家名香茶行的所研发的新型茶品“熷乌龙茶”，一改过去烘培方式，利用科学技术分析茶中的成分，让好的成份增加，去除涩味，不但提升茶叶的价格，更使台湾乌龙茶得与世界著名茶品并驾齐驱。名香茶行老板陈建宏说：‘(原音)我刚开始的时候我认为我烘焙的技术很好，但教授检验出来发现我的茶的元素对身体不是有百分之百的好处，然后我就把自己放空了，从头学习开始，就用了7年的时间，把这个开发出来。’
曾志正教授也指出，乌龙茶的两大特点就是养生跟好喝，他透过实验发现茶中的“茶饥素”及“体归灵”，分别有去油腻及抗老化的功效，他认为，广泛栽种于台湾中部山区的青心乌龙就含有特有的“茶饥素”，是台湾农业具优势的资源，只要研发技术门槛高的精品茶，就能行销全世界。
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