原标题：夏季西瓜皮最过瘾吃法推荐 1、将西瓜片去翠皮、红瓤
食谱原料：西瓜皮300克，瘦猪肉100克，红辣椒1个，水淀粉10克，花生油25克，葱、姜、盐、料酒、白糖、味料各适量。 西瓜皮可以消暑去热吗？夏季西瓜可谓是最好的降火利器，那么夏季其实西瓜还可以作为食材来展示...
食谱原料：西瓜皮300克，瘦猪肉100克，红辣椒1个，水淀粉10克，花生油25克，葱、姜、盐、料酒、白糖、味料各适量。
西瓜皮可以消暑去热吗？夏季西瓜可谓是最好的降火利器，那么夏季其实西瓜还可以作为食材来展示其他不一样的味道，今天小编就告诉你西瓜的另类厨房妙用。
4、锅中加油，置旺火烧热，下肉丝爆炒后加入西瓜皮、豆豉、青红椒烧煸炒3分钟，撒入味精拌匀后即可出锅。
酿瓜片
小贴士：腌制后的西瓜皮一定要反复清洗几遍，控干水分，否则会影响口味。
营养成份：西瓜皮具有去风利湿的作用，特别对于妊娠期间腿部浮肿的孕妇有减轻浮肿的疗效。
制作过程：
西瓜片炒肉丝
3、将腌制好的西瓜皮拧干水分，反复漂洗几遍，控干水分，待用;
这两款食谱作为西瓜大量上市时的应季菜谱，对于喜欢钻研美食的你来说，是不是一种别墅心裁的烹饪方法呢？
2、取精肉切成肉丝，加料酒、精盐、嫩肉粉，老抽拌匀码味，青椒、红椒切丝，待用;
食谱特点：色美味鲜，脆嫩爽口
3、锅置火上，烧热后放入花生油，油烧至七成热时，放入肉丝，迅速炒散;见肉丝变色后，放入葱丝、姜丝，加入料酒，炒匀后盛入碗中;锅中再倒入花生油，油热后，放入辣椒丝煸炒，炒出辣味，放入瓜皮丝、盐、白糖，煸炒几下，再倒人炒好的肉丝翻炒均匀，加入味精，炒匀盛入盘中即成。
做法：
1、将西瓜片去翠皮、红瓤，切成2厘米长的薄片，用精盐腌制30分钟，待用;
1、 将西瓜皮的绿色外皮和靠近瓤的白色软层削去，清洗干净，先片成薄片，再切成细丝，放入小盆内，撒上少许盐拌匀，腌10分钟后将瓜皮丝挤去水分。注意腌西瓜丝的时间不宜长，否则太咸，影响菜的味道。
2、 将瘦猪肉洗净，切成细丝，然后放在水淀粉内拌匀;辣椒去蒂和籽，洗净切成细丝;将葱、姜洗净，切成细丝。
营养分析：猪肉含有动物性优质蛋白质及多种矿物质;西瓜皮性味甘凉，有清热解毒、利尿消肿的功效，是孕早期妇女的佳肴，有利胚胎中枢神经系统的发育。孕早期妇女宜多吃此菜。
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