茄子的美味做法，不用油炸不用蒸，简单易做又美味，全家都爱吃
2022-03-30 19:35:44 | 来源：http://www.wosku.com | 投稿：baidu | 编辑：baidu
原标题：茄子的美味做法，不用油炸不用蒸，简单易做又美味，全家都爱吃
家常茄子的美味做法，不用油炸不用蒸，营养美味，全家都爱吃。茄子是夏秋季节我们餐桌上常见的蔬菜，价格实惠又美味，不管是蒸茄子还是炒茄子，做出来口感都鲜嫩可口，一盘简单的炒茄子，用来配米饭，绝对是米饭杀手，每次能吃两碗饭。比...
家常茄子的美味做法，不用油炸不用蒸，营养美味，全家都爱吃。茄子是夏秋季节我们餐桌上常见的蔬菜，价格实惠又美味，不管是蒸茄子还是炒茄子，做出来口感都鲜嫩可口，一盘简单的炒茄子，用来配米饭，绝对是米饭杀手，每次能吃两碗饭。比如这道家常烧茄子，用茄子烧肉丝的，记得要挑选皮薄鲜嫩的茄子，这样炒出来的茄子才会细嫩爽滑。肉丝炒茄子，作为地地道道的家常菜，不但带着味道好，还超级下饭，我家每周做2次。这菜无需油炸，不油腻，颜色好看，真的是好吃到停不下来。 茄子作为一年到头经常吃到的食材，吃法多样，荤素皆宜。同样茄子有长圆之分，北方的茄子多数是圆形，南方的则是细长的茄子，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸，茄子的口感软滑，不管怎么做都非常好吃，茄子少肉丝就是其中很简单的一种做法。上次和朋友去饭店吃饭的时候，点了一道红烧茄子，发现上菜的时候盘子里面的油实在是太多了，基本上是一半茄子一半油。吃起来第一口还是可以的，但是接着再吃就会非常的油腻了，而且这样的菜吃多了对身体也不好，毕竟外面饭店用的油的质量也并不是特别的高。自己做这道烧茄子，少油少盐，卫生健康又美味，每次做一盘，上桌后必先一扫而光，不仅大人爱吃，家里孩子也喜欢。茄子少肉丝的做法简单又快手，是一道不可错过的家常美味哟。 【茄子炒肉丝】【食材】：长茄子3个，猪肉肉丝120克，青椒1个，鲜花椒1朵，葱花、姜丝少许，酱油1大勺，盐少许，植物油少许【制作方法】：1、紫皮长茄子清洗干净。茄子的种类很多，我家炒茄子的时候，喜欢长茄子，口感更好。 2、用削皮器削去长茄子，外面的紫皮。茄子的外皮有点涩，削皮后吃起来口感更好。 3、猪肉切成肉丝，加淀粉和生抽腌渍5分钟，备用。 4、青椒洗净切成丝，大葱切成葱花，姜片切丝，鲜花椒洗干净，备用。 5、把长茄子切成茄子厚薄均匀的茄子片，装盘备用。 6、炒锅放入植物油，烧热后下入猪肉丝，炒至变色后加1勺酱油继续翻炒，放入葱花姜丝。 7、放入茄子片，翻炒均匀，茄子吸油比较大，翻炒数下会发现锅里比较干。 8、这是我们加少许水，继续翻炒，茄子会慢慢变软。 9、然后加入青椒丝和鲜花椒，翻炒均匀。 10、最后加入少许食盐调味，关火，翻拌均匀。 11、盛入盘里，即可享受美味 。 大家好，我是雨妈小厨，美食领域原创作者，一位爱美食的宝妈，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，同时希望大家能点赞、转发、分享美食给更多的朋友，有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为雨妈原创，每日一更，不见不散。