原标题：蜂蜜结晶了怎么办
蜂蜜结晶了怎么办？
绝大部分的蜂蜜都存在结晶现象，这与葡萄糖结晶核的数量、温度高低、含水量和蜜源花种等都有着密切关系.但一般来说，蜂蜜如果在低温下能够全部结晶，说明其中含水少，品质更好，不易变质。
蜂蜜为什么会结晶？
1、大家还可以采用慢慢加热的方法把结晶之后的蜂蜜融化开。具体做法就是在锅中放入冷水，然后把结晶之后的蜂蜜连瓶子一下放入到锅中，把火开到最小，对其慢慢进行加热，等水温升到五十度左右时，就要停止加热，再等几个小时蜂蜜的结晶也就会化开了。
3、想把结晶之后的蜂蜜变回液体的状态，大家可以取一个大点的盆子，然后在里面加上一些热水，注意等水温降至六十度左右时，就可以把结晶之后的蜂蜜连瓶子一起放入盆中，用热水浸泡，过几个小时，蜂蜜中的结晶就会慢慢融化。
2、如果不着急食用话，把结晶蜂蜜存放到夏季，然后把它放在阴凉透风的地方，蜂蜜中的结晶在外界自然条件的作用下也会慢慢的化开。
蜂蜜是我们经常会用到的，蜂蜜的用途也很大，常见就是泡水喝或是做甜点吃，不知道大家有没有发现有的蜂蜜会结晶，蜂蜜为什么会结晶呢，蜂蜜结晶了怎么办？怎么辨别真假蜂蜜呢？
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