原标题：我国八大菜系是哪些?八大菜系的代表名菜是什么?

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我国八大菜系是哪些?八大菜系的代表名菜是什么?众所周知中国八大菜系美名远扬，但是你知道八代菜系是指哪八大么?八大菜系的代表作又是什么呢?

八大菜系为：鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、皖菜。

鲁菜的代表菜有糖醋黄河鲤鱼、葱烧海参、德州扒鸡等;

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