原标题：油泼面怎么做
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四海网：油泼面是面食中的经典代表，油泼面起源于陕西，做法简单，面条劲道配合辣椒的香辣，这美味让人无法抗拒，有朋友想尝试自己在家里做油泼面，吃起来更放心，下面我们来看看油泼面怎么做吧。
油泼面怎么做 香辣可口的油泼面做法了解一下
注意，面条煮的时间不能过长，否则面会失去弹性。
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先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透，然后将大米装入透气性较小的无毒(食品用)塑料口袋内(宜装满)，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样大米可以保存较长时间。 二、花椒防虫保存法：
1、大排每一个都仔细用刀背上的锯齿状地方，敲一遍，别偷懒，要仔细敲。两面都敲，敲的越久，会越嫩。因为纤维被打断口感好。 5、热油把大排炸定型。锁住里面的水分不流失，就不会干。不要太焦，定型就可以了。
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5、板栗提前用油煸炒(或油炸)比直接放入更面更容易入味; 4、剥板栗的时候要趁热剥，剥一个，现从热水中取一个，这样内外皮都很容易去除; 9.锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒; 2、倒入没过的沸水，加盐，