原标题：挑选贻贝有哪些小技巧
将洗干净的贻贝放入锅中煮熟;
如果是有开口的贻贝，我们可以用手轻轻碰一下其开口，如果是活的贻贝会在你触摸它时将外壳紧闭起来，如果没有反应这说明贻贝已经不新鲜了。
我们在挑选贻贝的时候可以多闻一下味道，要挑选那种无异味的，说明品质较好;如果贻贝有散发出恶臭味则说明贻贝已经不新鲜甚至已经死掉了。
看开口
将花椒放油锅爆香炒熟，等花椒变黑后将其捞出;
闻味道
贻贝怎么做
将葱姜、辣椒等清洗干净并切沫装碗中备用;
贻贝是一种营养丰富的海鲜，日常生活中你知道有哪些挑选贻贝的小技巧吗，让我们一起来看一下吧。
挑选贻贝的技巧
所需食材：贻贝，从、姜、花椒、小米椒、醋、耗油;
看外形
将贻贝放入水中浸泡1-2小时，使其将泥沙吐出，并将外壳清洗干净;
将煮熟的贻贝摆盘，并把刚刚调好的配料浇到贻贝上即可。
一般我们买贻贝时尽量挑选那种体型匀称饱满的，且个头中等的为佳，太大或太小都不理想。
将花椒油倒入乘有葱姜、辣椒的碗中、并加入少许醋和耗油;
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