原标题：怎么用鱼汤腌制咸菜?变变方法做个爽口小菜
鲜活小鲫鱼2.5公斤,罗卜咸菜1.5公斤,醋1升,大料,花 椒,葱,姜,丁香,桂皮,白芷,三奈各适量,豆油,食盐,酱油,味精少 量.
使用鱼汤腌制咸菜这样的方法可能大家在某一个地方看到或者听到过，这个现在我们的生活中不常见，我是有幸发现的做法倒也不难，不过酱香为非常的好，一般腌制一天就能够吃了。
四海美食分享：刚刚给大家分享的是大家能够接受的，我前段时间在菜市场碰到一大婆婆她交给我的方法是用的臭鱼汤，大家可以去菜市场看看就是平时的鲅鱼臭汤就可以了。
2、将油烧开,放入葱段,姜片,再将咸菜倒入锅内,上面将鱼排好。加入醋,少量酱油.再将大料,花椒,丁香,桂皮,白芷,三奈放入,盖盖焖 至鱼熟,加入少量盐,味精即成。
1、将鱼洗净摘好,咸菜切成片,葱切段,姜切成片。
鱼汤咸菜的做法：
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