原标题：三文鱼刺身怎么切
7、最后用平刀将鱼皮去掉，取下鱼肉，切成薄片即可食用。
4、紧接着剖开背部，切成两片。
3、然后沿着鱼中骨由腹部开始将三文鱼剖开。
2、接着沿着鱼鳃将专业的刀具插入，用刀按压。一口气将鱼头去掉，不宜拖拖拉拉。
1、首先刮去三文鱼外表的鱼鳞，并切掉鱼鳍、腹鳍和胸鳍。
质量保证的话是不需要洗的。
5、再则将带中骨的下半片肉和中骨朝下放置，在背部和腹部侧方用刀切入。
6、由尾部进刀将三文鱼沿着中骨之上，一口气切下鱼肉。
三文鱼的表面含有丰富的鱼油成分，若是用水清洗的话，鱼油会分散到各个部位，从而影响三文鱼原本的口感，因此三文鱼在质量保证的情况下，是不需要用清水清洗的，只要用厨房纸巾吸干净外表多余水分和油脂即可，另外，需注意将处理三文鱼的刀具消毒，以免其中残留的细菌等有害物质对三文鱼的口感和价值造成影响。
三文鱼刺身怎么切
三文鱼刺身需不需要洗
三文鱼刺身是很多人喜爱的美味，那么三文鱼刺身怎么切呢?三文鱼刺身的正确吃法是怎么样的?下面一起了解一下吧。
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