原标题：水煮凤片哪里的菜系?怎么做水煮凤片
⑤将鸡片抖散入锅，用筷子轻轻拨散，刚熟即倒在盘内配料上，撒上干辣椒、花椒末，然后淋上少量沸油即成。
②青蒜、白菜心、芹菜心洗净，分别切成7百米长的段。
③锅内油热，下干辣椒、花椒，炸呈棕红色，捞出剁细。锅内下青蒜、白菜心、芹菜心，炒断生装盘。
①鸡脯肉去筋膜，切成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片，装碗内用酱油、料酒码味，再用水豆粉拌匀。
配 料: 鸡脯肉250克，青蒜75克，白菜心125克，芹菜心100克，干辣椒20克，花椒5克郫县豆瓣40克，酱油10克，精盐5克，味精1克，料酒15克，姜片25克，蒜片25克，水豆粉80克，花生油150克，肉汤500克。
水煮凤片是QQ餐厅中川菜系，需要32级就能学到。你知道怎么做水煮凤片吗?这道菜需要男生做哦，如果你够爱你的女朋友，那就给她做道水煮凤片吧。
④锅内油热，下郫县豆瓣，炒出红色，加汤稍煮，捞去豆瓣渣，将青蒜、白菜心、芹菜心入锅，加酱油、味精、料酒、盐、姜片、蒜片，烧透入味，捞入深圆盘或荷叶碗内。
做好饭菜并不难，需要用心做就能做好，这道水煮凤片非常考验男生哦。赶紧来四海美食网补课吧。
做水煮凤片的技巧：鸡脯肉要切得厚薄均匀。码芡的水豆粉不宜太多太干。鸡片下锅时要用手或筷子分散，切不可一次倒入，以免成坨不散、张片不伸。
怎么做水煮凤片，详细步骤有哪些?
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