干鲍鱼家庭做法详解
2020-06-09 08:19:44 | 来源:四海网 | 投稿: | 编辑:黄懒懒

原标题:干鲍鱼家庭做法详解

3.将干鲍四周刷洗干净,彻底去沙,否则会影响到鲍鱼的口感与品质。

配料:料酒10克,盐3克,鸡精2克,白砂糖2克,辣椒、生猪油与糖、姜葱,植物油30克

4.洗净后加水没过鲍鱼,置于蒸笼内以大火蒸10小时。

处理方法:

干鲍鱼家庭做法详解 让你回味绵长的鲍鱼吃法

5.于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料;慢炖12小时(也可使用蒸笼或电蒸锅,不过沙锅具保温功能,因此效果最佳)后再温一晚。

         鲍鱼作为海鲜类的极品,一定要学会好的烹饪方法进行调制,否则岂非太对不起这样名贵的食材了?干鲍鱼的家庭做法,你学会了吗?

2.取出后用沸水泡一晚,让其自然舒展,回复原状。

6.第二天取出后,加入原汁、蚝油整颗慢煲1.5小时后,即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。

鲍鱼鱼翅是我们一直所认为的比较高端的奢侈生活享受方式,然而很多人却对于它情有独钟。干鲍是海鲜中名贵的美味,干鲍适合整粒以沙锅慢煨的方式来烹调,以保存它的鲜美原味。那么你知道干鲍鱼的家常做法是什么吗?

1.将鲍鱼泡于冷水中48小时。

主料:鲍鱼300克,老母鸡、猪小排

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