原标题：自酿葡萄酒什么时候捞皮最合适
6、过滤时用的漏勺和纱布要在沸水中消毒；
过滤葡萄皮和葡萄籽不需要过细的滤网，只要能把葡萄皮和葡萄籽过滤出来就行了。
补充说明：葡萄酒陈酿期间及保存期间都必须密封。
8、盛葡萄器皿上方留容量20％的空余，以免发酵启动后葡萄皮上浮膨胀溢出葡萄汁。
过滤出来的葡萄皮和葡萄籽可以当作花肥使用，过滤出来的酒汁则密封起来进行陈酿。
酿造葡萄酒的过程，其实就是酵母菌在缺氧的条件下，将糖分转化为酒精的过程，在这个过程中还会产生大量的二氧化碳等气体。
5、所有器具要保持无水无油，操作时手也要清洗干净；
1、葡萄可以选用任意品种，但要选择成熟的葡萄，口味好；
温馨提示：
7、发酵时间看具体室温情况决定，温度低的话，发酵时间可以适当延长，不喜欢酒味太浓的，可以提早滤渣分离；
2、葡萄一定要清洗干净，并且沥干水分；
自酿葡萄酒要不要搅拌和密封 自酿葡萄酒在发酵期间是不需要密封的，但每天要搅拌2次或3次，只需要把上层的葡萄皮搅至沉入液体中就可以了。
另外，搅拌的另外一个作用就是让上层的葡萄皮沉入液体，更好地浸出葡萄皮中的有效物质。因为葡萄酒的口感好坏与品质，在很大程度上取决于葡萄皮。
制作：在葡萄浆汁中添加一半糖，搅拌均匀；装进干净、无水无油的玻璃瓶子里，密封，室温下保存；20天左右，看瓶内没有气泡产生，用漏勺分离果肉果皮和种子；捞出的果肉果皮用纱布挤干；把提取的酒液装瓶低温避光封存即可。
在酿造葡萄酒的过程中还要注意搅拌，因为酵母菌虽然是在缺氧的条件下才会产生酒精，但酵母菌自身的繁殖却需要在有氧的条件下。因此，我们要每天搅拌2到3次，给酵母菌的繁殖提供足够的氧气，从而维持活性酵母菌的含量。
准备：葡萄逐个带蒂剪下，剔除蒂部漏果肉的葡萄；把剪好的葡萄冲洗干净，用淡盐水浸泡15分钟；捞出，冲洗，沥干水分，放到阴凉处，彻底晾干水分；然后把葡萄逐个捏碎，变成葡萄浆，果蒂就不要了。
因此，自酵葡萄酒千万不能密封，如果密封过严的话甚至会撑破容器，我们只需要在容器口套上干净的塑料袋，再随便用绳子松松地扎一下就可以了，这样可以防止外面的空气和杂菌进入，同时还可以让发酵产生的气体跑出来。
家庭自酿葡萄酒的简单方法 原料：新鲜的葡萄、白糖（6：1）
3、可以根据自己的口味来决定糖的添加量，糖必不可少，是发酵的重要元素；
自酿葡萄酒什么时候捞皮最合适 自酿葡萄酒捞皮和去籽的最佳时间，就是在发酵完全结束后。也就是不再有任何气泡产生，先前浮上来的葡萄皮已经沉入底部时，这个时候就可以把葡萄皮和葡萄籽过滤出来了。
我们都知道，葡萄酒是非常有营养的保健品。许多人特别喜欢自己酿制，那么自酿葡萄酒什么时候捞皮最合适？
4、选用陶瓷或玻璃制品酿酒，不要用金属或塑料制品；
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