原标题：这样切洋葱才不会流泪

为什么切洋葱会流泪？

气流也能影响雾状小水珠的流向，所以切得时候要注意空气流动的方向。在旁边开一台电风扇，一定要对着正确的方向吹。

酶在水与空气的交界处会变性，但是，这样洋葱的味道也就会受到一定的影响，而且会变得更加光滑，也就更加难切了。如果你不在意味道变淡的话，这种办法也不妨试一试。

想知道洋葱流泪的奥秘，就得对洋葱的成分进行剖析。洋葱是由外皮（棕色部分）、鳞叶（中间可以吃的有汁液的部分）及根盘（毛茸茸的靠近根的部分）构成的，当洋葱的芽或根盘被切下来时，就会释放出一种酶，这种酶会刺激洋葱内部释放出一种气体。而当释放出的气体接触到水分时，就会形成酸。所以如果气体刚好接触到了你眼睛里的水分，那么你的眼睛里就相当于有了酸。

3、在嘴里嚼一片面包

把洋葱冰冻一下不会破坏其味道，而另一方面又能减少释放到空气中的酸性酶。但是切忌放太久，一般15-20分钟即可。

4、在水里切洋葱

5、把洋葱放在水里浸泡

6、用嘴巴呼吸，同时要伸出舌头

当然，切洋葱流泪并不是必然结果，因为小编有办法可以让你不流泪。

这个方法操作起来比较有技术要求，而且切完后收拾也会比较麻烦，但是如果没到其他的办法的话，用这个办法效果还是很不错的。

7、旁边放一台风扇

这样做的目的是让酸性气体溶解在你舌头上的水分里，而泪腺附近的嗅觉神经就不会接触到这种气体，也就不会产生眼泪了。同时一定不要用鼻子呼吸，否则还是会有眼泪的哦！

1、冷冻后再切

洋葱的叶片是管状的，所以切的时候可以顺着其缝隙切下去，这样就能避免酸洋葱汁溅到眼睛里。

许多人说切洋葱的时候嚼点东西，尤其是面包，就可以防止流泪。面包要嚼慢一点，稍微吐出一点到嘴巴外面，这时可能有种要流口水的感觉，嘴巴虽稍有不适，但眼睛不适的问题就解决了。

2、切洋葱的刀一定要锋利

洋葱细胞破裂或受挤压时才会释放出酶，而用锋利的刀切洋葱就能减少对洋葱的挤压，从而减少酶的分泌。

8、顺着洋葱叶的缝隙切

tags：

上一篇  下一篇

相关：

怎么区分直男和直男癌

这样下去可不行要学会正确认识自己，改变男尊女卑的思想，从心底上改变对女性的看法。同时要改变自己的穿衣品味，重审自己的价值观，人生观，世界观。要学会换位思考，和不同的女性进行交流 女生说你直男癌怎么办

好吃的肉片如何炒出来

烧带有肉片肉未的菜时，一定要先炒肉片，再做其他程序。放少放油热锅后，把肉片/肉未倒进去，快速翻炒，肉表面一旦变成白色，即可起锅，如果此时锅内尚有肉汁(最好是有)，也一并起锅。 这样，肉的鲜味也容易渗入

异国田园之旅的果蔬披萨

2.披萨汁抹到面饼上，加上你喜欢吃的蔬菜和水果。 1. 洋葱1/4个，蒜头3瓣橄榄油8克(可以用黄油或者色拉油代替)，番茄沙司2大匙、糖1/2匙、盐1/8匙、黑胡椒1/4匙 1.将面团放入烤盘。用手推，直到盖满烤盘，成一个

爱胡说八道，最能闲扯的3大生肖！

生肖鸡 经著名学家调查，原来最能胡说八道的人竟然在各行各业中是佼佼者！这样是否可以说明混的越好，越有本事吹牛、胡说？那么从生肖来看，十二生肖谁最能闲扯呢？
牛年出生的人都爱钻牛角尖，所以他给人的感

这样炒猪肝去腥又好吃

猪肝一般腥味较浓，烹调前可以加入黄酒、酱油、盐、干淀粉，拌和上浆，让猪肝入味。 1、选购猪肝看颜色 4、腌制猪肝去腥味 好的猪肝颜色为深褐色，如果颜色发红，甚至发紫，说明猪肝是不良猪制成的，甚至有